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Friday, October 15, 2010
"一" 字成語..(真是妙)
The "fable" of Alexander Fleming and Winston Churchill
There, mired to his waist in black muck, was a terrified boy, screaming and struggling to free himself. Farmer Fleming saved the lad from what could have been a slow and terrifying death.
The next day, a fancy carriage pulled up to the Scotsman's sparse surroundings. An elegantly dressed nobleman stepped out and introduced himself as the father of the boy Farmer Fleming had saved.
'I want to repay you,' said the nobleman. 'You saved my son's life.'
'No, I can't accept payment for what I did,' the Scottish farmer replied waving off the offer. At that moment, the farmer's own son came to the door of the family hovel.
'Is that your son?' the nobleman asked.
'Yes,' the farmer replied proudly.
'I'll make you a deal. Let me provide him with the level of education my own son will enjoy. If the lad is anything like his father, he'll no doubt grow to be a man we both will be proud of.' And that he did.
Farmer Fleming's son attended the very best schools and in time, graduated from St. Mary's Hospital Medical School in London, and went on to become known throughout the world as the noted Sir Alexander Fleming, the discoverer of Penicillin.
Years afterward, the same nobleman's son who was saved from the bog was stricken with pneumonia.
What saved his life this time? Penicillin.
The name of the nobleman? Lord Randolph Churchill .. His son's name?
Sir Winston Churchill.
大陸廚師曝美味高湯內幕 - “一滴香” (Did you know that?!)
大陸廚師曝美味高湯內幕:刺鼻調味劑一滴香讓清水變高湯
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從市場買回來的 " 一滴香 " ,刺鼻的氣味讓人不敢多聞。
文 / 圖 記者 馬正拓 實習生 王璐
只需一兩滴,清水就會變成香味撲鼻的“高湯”。這不是變戲法,而是我們身邊很多飯店製作高湯的“秘笈”。一位在島城多家飯店工作過的廚師向本報報料,一些飯店聲稱“用多種食材文火慢燉而成”的高湯,實際上是用一種名為“一滴香”的食品添加劑調配而成。記者日前採訪獲悉,靠食品添加劑來製作美味湯肴,早已是餐飲行業的通行做法。營養專家稱,服用化工合成物質對人體危害很大,長期食用更會損傷肝臟。即使是正規廠家生產的“一滴香”,一旦添加過量,也會對食用者的健康帶來危害。
廚師報料
“一滴香”讓清水變高湯
近日有媒體報導稱,餐飲行業內宣稱“文火慢燉”的高湯,實際上是用調味品調製而成的。記者隨後向島城部分飯店的廚師求證,得到了說法屬實的結論。“不要相信飯店所說的‘高湯’,只要調料夠全,一鍋清水就能馬上變成‘高湯’。”在島城多家飯店工作過的廚師趙師傅說,一種名為“一滴香”的食品添加劑最為常用,在撫順路蔬菜副食品批發市場和南山市場很容易買到。
據趙師傅介紹,真正的高湯需要用牛骨、豬排、雞身等肉類,再添加多種天然的香料,用文火慢慢熬制,“時間越久,湯味兒越濃”。趙師傅說,隨著食品添加劑的花樣越來越多,悉心熬制高湯的飯店已經不多見了,基本上都是用調味品調製。
“食品添加劑使用起來省時省事,味道還比自己熬制好很多。”趙師傅說,他先後工作過的三家飯店都是這麼做的,在餐飲行業用食品添加劑來製作美味湯肴,早已不是什麼秘密了。這種說法得到了另一家飯店的廚師趙磊的認同,“火鍋店一天需要那麼多湯底,要是都靠文火慢燉,什麼都不用幹了”。
市場走訪
“一滴香”流入餐飲場所
27 日下午,記者在撫順路蔬菜副食品批發市場見到了這種名叫“一滴香”的調味品,按價格高低分為兩種。“便宜的 30 元一瓶,貴的 50 元一瓶。”一位元攤主告訴記者,價格高的味道要“厚”一些,只用添加一點就能香味四溢。如果是飯店使用,這位老闆建議購買便宜的,炒菜和燒烤都不需要味道太濃,“火鍋店的用量大,最好買價格高的那種,一鍋湯只需滴上兩滴就行了”。
記者調查發現,這種用不透明塑膠瓶盛裝的調味品,大多數標籤上連生產廠家都沒有標注,有的僅僅印上了手機號碼,從標籤上也看不出相關的生產批號。“你放心用行了,我們賣了這麼多從來沒人查過,也沒聽說有人吃出事情來。”多位攤主證實,他們經銷的“一滴香”流入了島城的餐飲場所,其中火鍋店的用量最大。一位攤主稱,青島很多出名的火鍋店都是他的客戶。
記者花 25 元購買了一瓶雞味“一滴香”,擰開瓶蓋,一股濃濃的雞肉香味就飄了出來。液體呈油狀,看上去跟食用油差不多,但剛把瓶口放在鼻子底下,一股刺鼻的化工原料味就熏得人喘不過氣來。老闆說,“一滴香”使用起來十分方便,只用在清水煮沸的時候滴上一滴,“整鍋清水就比雞湯還要香”。“如果覺得液體的不方便,我們還有粉狀的。”老闆告訴記者。
記者調查
想要什麼味都能製造
通過網路搜索,記者發現除了批發市場在售賣“一滴香”外,在青島就有企業生產“一滴香”。這家企業名為青島生之源食品配料有限公司,廠址位於平度華僑工業園陽光大道中段。記者以客戶的名義聯繫上了該公司的溫經理,據他介紹,目前該公司的產品遠銷廣東、新疆、河北等省份。
“我們基本上不在青島本地銷售。”溫經理說,餐飲行業的用量很大,公司的幾名大客戶都是給餐飲場所配貨,尤其是火鍋店�使用的“火鍋飄香劑”、辣椒油等調料中,都要用到“一滴香”。“只要你需要兩千瓶以上,我們就會按照你的要求製作標籤,廠址、電話你自己來定。”溫經理說,至於“一滴香”的味道,“想要什麼味道都可調製”。
27 日晚,記者來到延安二路的彤德萊火鍋連鎖店�,看到端上來的火鍋湯底為乳白色液體,記者隨即詢問湯底的成分。服務員告訴記者,該店的火鍋湯底是用骨頭加上各種佐料熬制的,屬於店�的商業機密,不方便對外透露,但保證食用安全。記者提出想大量收購該店用過的骨頭,服務員稱需要向領導請示,之後再無音信。
專家說法
攝入過量會損傷肝臟
據青島市衛生局衛生監督局監督二科的執 法人 員介紹,“任何食品添加劑都必須符合國家規定的有關標準。用有機溶劑提取的材料,最終產品中不含有機物的殘留,方可在食品中添加。並且要在規定的用量範圍內使用,不得超量。”而國家也對食品添加劑的生產,實行許可制度。也就是說,生產香精、香料的企業,必須要取得生產許可證才能夠生產銷售。但青島生之源食品配料有限公司的溫經理也向記者坦承,目前食品添加劑的生產比較混亂,外地有很多小企業在非法生產。
國家還規定,使用香精香料等食品添加劑的單位也必須要採購獲證的產品。《 中國品質報 》曾報導稱,食品專家基本可以斷定“一滴香”是通過化工合成方法做出來的。海慈醫院營養科副主任楊紅告訴記者,服用化工合成物質對人體危害很大,長期食用更會損傷肝臟。即使是正規廠家生產的“一滴香”,一旦添加過量,也會對食用者的健康帶來危害。
銀行界人士請大家轉寄本信函 (important warning from a HK banker for your reference)
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Tuesday, October 12, 2010
Supermarket Health Warning
Anybody that takes Vitamin C (and most people should) should avoid the following Soft drinks: Sunkist, Fanta, Diet Coke, Sprite, & Pepsi Max.
These drinks contain Sodium Benzoate, 211 on the label. A chemical reaction between Vitamin C and Sodium Benzoate creates Benzine which is a highly carcinogenic chemical.
Benzine has the ability to severely damage the DNA in the Mitochondria to the point that it totally inactivates it, knocks it out altogether. The Mitochondria consumes Oxygen to give you energy, and if you damage it, then the cell starts to malfunction very seriously, often fatally. A whole array of Diseases has been tied to the damage to the DNA, including Parkinson's Disease and quite a lot of Neuro-Degenerative Diseases.
This is a follow-up of all the TV stations' stories on Mentos and Diet Coke. Don't mix these two either, they cause a chemical reaction (explosion) in the stomach. It's not only Mentos but also any Mint products: Mint Life Savers, Tic Tac's, Cool Mint's, etc. The Mint is not the culprit here but the Aspartame in the Diet Drinks, 951 on the label. Also avoid 950 Acelsultame F (same thing). Aspartame poisoning has been scientifically linked to 92 Symptoms of Disease ... Still going to drink your Diet Drinks?
Most European countries have forbidden the importation and use in their Country of Aspartame including all makes of Saccharin, example Equal, Nutra-Sweet, Spoonful & all diet drinks, including 6,000 consumer good's and beverages sold on supermarket shelves. This ban affect's all use of this product in any type of consumable and infringement will carry penalties that go from 9,000 Euros to 90,000 Euros.
Mexico is also considering banning all 6,000 products of Aspartame on its supermarket shelves. In Mexico Aspartame is known as Rumsfeld's Disease, after George Bush's mate Donald Rumsfeld. The Nutra-Sweet company and Searle are owned by Monsanto who appointed Rumsfeld as their General Manager so they could use his clout with Parliament to get this deadly poison passed by the FDA and boost their sales of Aspartame products.
Avoid all toothpastes made in China , especially Colgate as they contain Ethylene Glycol. This is an anti-freezing agent, highly toxic and even fatal -- it destroys the liver, kidneys, lungs, blood cells, heart and the nervous system. It is also in some mouth washes, make-up, aftershaves, baby powder and wipes, shampoos, and deodorants.
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Avoid Smarties - they contain almost every toxic artificial colour on the market. The worst are 102 and 104, and the worst of all is 110 (carcinogenic), 124 (undesirable), 128 (extreme caution). 129, 131 and 133 are also carcinogenic. To top it off Smarties are not even made of chocolate. Neither are Tim Tams. Synthetic chocolate has no nutritional value whatsoever. Read your food labels. It may one day save your life. PLEASE SHARE.
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Friday, October 8, 2010
Funny and very creative Shopping Bags 好有創意的購物袋
3. Ann Summers - Kinky Whip
4. Shumensko Beer Crate
5. Volkswagen Golf GTI Bag
6. MERALCO: UNPLUG TO SAVE
7. Greenpeace - Give Me Your Hand
8. Children with Autism
9. Stop'n grow: Nailbiter
10. Panadol
11. Daihatsu
12. Red Cross - Volunteers Needed
13. Gaia: Animals Torture
14. Sawney Bean - Cannibal of Scotland
15. ReVital
16. Muse Bags
17. Yulia Tymoshenko
18. YKM Shopping Bag: Jump Rope
19. Fitness
20. Clothes in Closets: Knucle Bag
21. Blush Lingerie: X-Ray Bag
22. Floating Magic-I Bag
23. Wheaties Shopping Bag
24. Alinna
25. Book
26. Headhunting Agency Shopping Bag
27. Karl Lagerfeld Shopping Bag
28. Olympic Shopping Bag
29. Tom of Finland Shopping Bag
30. Samsung TV Bag
1. Erotic Shopping
���俗�由� (又�到�啦!)
廣東話俗語由來
放飛機
何為放飛機呢?話說舊香港。有一日,就要上演飛機飛行。香港有史以來第 一次有飛機睇!仲要部水上飛機添!全香港萬眾期待:有人要放飛機睇啊!
第一日到來,因為打風,冇得開,眾人失望而歸;第二日,天朗氣清, 各人以為有得睇,點知個飛機師病,要推到第三日。而第三日呢,到部機個引擎出事,修理唔到。跟住就**byebye**喇!所以D人就用放飛機形容講去做,又唔做的行為!
巴閉
"巴閉"來自印度話,自漢朝中國己同印度人做生意,D印度商人好鬼嘈,成日叫:"BAP RE,
BAP RE!",呢句意思是"我的天呀!",於是廣東人就學佢地講,講下講下就變成今日"巴閉"喇!
混吉
原來係因為以前o既小型飯店,只要你去幫襯就會免費奉送一碗清湯,飯店每日所售雞鴨鵝豬牛肉,都用呢一鍋水整熟既,所以湯入面有肉味,然後落一堆味精,就係一碗清湯啦!因為系清湯,所以入面乜料都無,即係空空如也,香港人覺得"空"等於"兇",所以就改成"吉",所以碗湯就叫做"吉水"。當時,有好多窮人,入到飯店,一坐低,就問夥記摞一碗"吉水",D窮人一口氣飲完,靜雞雞就走左去,因為呢碗湯系免費,所以飯店唔可以捉,所以夥記就叫呢種混騙行為叫做"混吉" !
杯葛
其實,"杯葛"是英文BOYCOTT的譯音,意思即係"反抗和抵制",唔講你唔知,此BOYCOTT原來系一個人名,全名叫做Charles Cunningham Boycott, 生於1832年,死於1897年,係北愛爾蘭一個惡漢,專替貴族大地主等收租,手段兇殘,專逼害那些窮困的佃戶,一遇到錢交租,就會諸多逼害。於是,呢班佃戶一呼百應,聯合起來對付逼害者。杯葛打唔過佢地,惟有落荒而逃,自始面目無光,備受困擾痛苦而死。愛爾蘭佃戶今次打勝仗,轟動一時,影響很大。此後但凡抵製或斷絕關系,成為政治經濟鬥爭手段,就以此位愛爾蘭收租佬的姓為名,叫做"杯葛"也。
大耳窿
原來開阜初,香港洋人印(度)人大集會,而放貴利的多數系"白頭摩羅",這些"摩羅差"戴白頭巾,所以人人都叫地做"白頭摩羅"。白頭摩羅扮相古怪,愛戴一隻大如銅元的耳環,所以耳朵要穿個耳洞,港人覺得可憎,稱他們為"大耳窿"。不過,還有一個說法,當時放貴利,都是放小額款項如三幾角錢,給勞苦大眾,為使人們知到他們有錢借,便把一個銀元塞在耳朵的耳窿,作為記號,令人認得。
一蚊雞
原來我地所講"一蚊雞"係與塘西風月扯上關系;話說去塘西召妓,初步手續先寫一張"花紙",而格式亦有一定,先寫自己名號(以幾多自稱),中間寫妓女名字,最後一行寫妓院名稱。寫好之後,便交由酒樓雜役帶去妓院,那些阿姑接到"花紙",便應召"出局"。妓女每次局票收一元,而省港人士向來稱妓女為"雞",既然一元召得一"雞",後來就索性稱一元做"一蚊雞"。順帶一提,這一元只是陪酒談笑而已,屬"體面上"的手續,如果飲客要有更進一步的行動,還要花很多很多錢,這"一蚊雞"只係美夢或惡夢的開始!
十三點
"十三點"是上海市井俚語,因為解放之後大量上海人南移,才變成趣怪廣州話。"十三點"初時意謂"敲亂鐘",原來舊時的時鐘,每逢一小時便報時一次,例如下午四時,鐘擺便會敲響四下,五點敲五下,至多係十二點,也不過敲十二下,但居然敲出十三響,唔通有十三點?當然係出問題,正如俗語所講癲癲地!所以,十三點就係代表人既性格癲癲地。
丫嗚
有好長一段時間,廣東人已遺忘"丫嗚"這俗語,不過,大約是一九八五年林子祥所唱的《丫嗚婆》,重新使"丫嗚"流行了一陣子。"丫嗚婆",醜怪女人,因為"丫嗚"本身已經系怪物,而"丫嗚婆"當然係好極有限。其實,以前有個漢朝大將軍叫做劉胡,因為皮膚坳黑,所以叫呢個將軍做"坳胡"。蠻人非常害怕大將軍之武功,每遇小兒扭計哭啼,就索性拿這個惡人來嚇孩子們:"劉胡來啦!" "坳胡來啦!"丫胡婆來啦!"..."丫胡公來啦!"由此可見,"丫嗚"不算系甚麼怪物,只是個貌醜的黑炭頭將軍,後來才渲染成為鬼怪!
捉黃腳雞
原來呢個搞笑俗語係出自廣東的農村,農民養雞,專養雌雞而唔中意養雄雞,因為雌雞可以生雞蛋,所以價錢不錯。所以如果要拜神,當然先'捅'雄雞黎拜,點捉雄雞?農民先將谷撒在門外,群雞就"雞咁腳"食穀,當班雌雞食緊谷時候,班雄雞就"色心起"!懶得去食穀,一撲就撲上雌雞背上交配。呢個時候,正係捉雄雞的最好時候,那色鬼當時並無防範,農民捉住它的雞腳就得啦!雄雞的雙腳呈深蛋黃色。所以"捉黃腳雞"就此由來o勒。
你知道什麼是 「門當」,什麼是「戶對」嗎?AND 洞房的典故 - 三媒六證
是置於門楣上方或兩側的圓柱形或六角圓柱形的木雕或磚雕,
一般平民百姓都為兩個戶對。
皇親貴族可能有更多,因為必須是成雙成對,所以稱為「戶對」。
古代的建築中,大門前有門當的宅邸,門楣上方必有戶對。
而且「門當」的大小、和「戶對」的多寡,也是主人身分與財勢的象徵。
常會暗中觀察對方的「門當」與「戶對」。
以致於演變成現在社會觀念中,衡量男女雙方家世背景的一個成語。
洞房的典故 - 三媒六證
從前有個縣官,愛讀詩文,樂於助人。但他有個脾氣,好爭強鬥勝。
這年正月,縣官路過一座小廟,發現廟門上貼了這樣一副對聯,上寫
經籤可超生,難道閻王怕和尚?
紙錢能贖命,分明菩薩是贓官!
橫批:虛無飄緲
縣官對這副對聯產生了興趣,問何人所寫。有人回稟:「此聯出自一個十八歲少年之手。」
縣官便想見識見識這位才子,命衙役找來少年問道:
「你叫何名?」少年答道:「新郎。」縣官見新郎舉止幹練、老成,出口斯文,便要和他比試比試。當面提出了很多問題,新郎都一一答得無懈可擊。
最後新郎恭恭敬敬地彎腰一禮,問道:「民間男婚女嫁,須三媒六證。請教何為三媒?何為六證?」
縣官聽罷,冥思苦想,只知道三媒中月老牽線為一媒,其他就不得而知了,羞得他面紅耳赤。正在騎虎難下的時候,路旁閃過來一個十五六歲的姑娘,她笑道:「媒妁紅線,過喜庚帖,定情之物』此乃三媒也。
關於六證嗎?諸位請等一等。」她不慌不忙地到村子裡拿來了 『米升、剪刀、尺子、鏡子、算盤和秤』,縣官一見似有所悟。
姑娘又對新郎說: 要知
五穀雜糧有幾何,以米升為證;
衣褲帶履從何來,以剪刀為證;
一絲一縷知多少,以尺為證;
喜怒哀樂情如何,以鏡為證;
事物輕重分緩急,以秤為證;
年月盈缺何為憑,以算盤為證。」
新郎對姑娘的回答十分欣佩,縣官也稱讚她聰穎過人。問她叫什麼名字,姑娘羞怯地說:「卑女姓辛名喚辛娘」。
縣官看『新郎』和『辛娘』乃是天生的一對,便出面作媒,二人愉快地接受了。但辛娘提出一個條件,要新郎三天內蓋一間,『不用門窗,不用房梁,片瓦不見,寸木不生,天生地長』的新房,新郎欣然允諾。縣官不明其意,迫於面子,不好直問,只好到時再看是啥典故。
三天後,新郎、辛娘拜天地,請縣官來作客。他見新郎高高興興地 將新娘領進了一間冬暖夏涼的岩洞,洞口上用紅紙寫了兩個大字『洞房』。
從此,民間婚娶事,新人住的地方就叫『洞房』了。
這就是洞房的由來。