��不宜常吃的八道家常菜

��不宜常吃的八道家常菜

 

朋友�，以下�道家常菜大家可能��常吃到，但它的搭配未必��。所以提醒大家,不宜常吃,而且�可以稍加改�,即可口又��。

1、酸辣�瓜拌�粉(�瓜+辣椒)

　　�瓜含�生素C分解酶，�使辣椒中的�生素C遭到破�，降低其���值。

2、小�皮蛋拌豆腐(豆腐+小�)

　　豆腐含有�富的蛋白�、�等��成分，而�中含有大量草酸。�豆腐��合在一起�，豆腐中的���中的草酸�合形成白色沉�物草酸�，使豆腐中 的��遭到破�。草酸�是人�中�以吸收的，如果�期食用小�拌豆腐、�炒豆腐之�的菜，就�造成人���的缺乏，易�生缺�和出�小腿抽筋、�骨症、骨 折等症。有些人在�豆腐�用�花�味，同�不利。有些含草酸的蔬菜如菠菜、��、苦瓜等，同��也要先把菜用沸水�一下，去掉大部分草酸後再用，�可防止 生成草酸�。

3、香蕉酸奶(香蕉+酸奶)

　　酸牛奶能降低�固醇。空腹喝酸奶�因胃内的酸度太�，乳酸菌在胃液�很�存活，降低酸奶的保健作用。�香蕉同食��身�健康�益。

4、五香茶�蛋(茶�+�蛋)

　　�茶中含有�多的�甯酸，�甯酸能使物�中的蛋白��成不易消化的凝固物�，影�人��蛋白�的吸收利用。

5、�豆炖�蹄(�蹄+�豆)

　　�豆膳食��中的醛糖酸�基可��蹄中的�物�合成螯合物而��或降低人���些元素的吸收

6、青椒牛肝(牛肝+含�C的食物)

　　因�蔬果中的�生素C有很�的�原性，很容易被牛肝中的��子氧化，而失去生理活性。

7、��炖牛腩(胡��+白��)

　　胡��含有抗�血酸酶，�破�白��的�生素C，使����的���值都大�降低。

8、菠菜豆腐羹(菠菜+豆腐)

　　豆腐�含有氯化�、硫酸����物�，而菠菜中�含有草酸，��食物遇到一起可生成草酸�和草酸�，不能被人�吸收。